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云南西双版纳傣菜以酸辣鲜香、热带风情为特色，在当下民族风情餐饮热潮中备受青睐。傣菜馆注重热带食材的运用，香茅草、柠檬叶、小米辣等香料成为标配，菠萝饭、香茅草烤鱼等菜品，充满雨林气息，这类特色菜销量占比达 30%。​
健康理念推动傣菜创新，减少油炸菜品，增加凉拌、烧烤做法，如凉拌三丝（黄瓜、粉丝、木耳），清爽解腻；烤鱼选用罗非鱼，肉质细嫩，油脂含量低。某傣菜馆的健康系列菜品，年轻女性食客占比提升 25%。​
用餐场景的打造极具特色，餐厅采用傣家竹楼风格，种植热带植物，用餐时安排傣族孔雀舞表演，推出 “雨林宴”，让食客沉浸式感受傣家风情。通过与当地傣族村寨合作，学习传统烹饪技艺，确保傣菜的地道风味，让西双版纳的雨林风味走向全国，成为云南饮食文化的亮丽名片。